近日，集團(tuán)在總部11樓大會議室召開零售板塊采購工作專題會議，集中研究解決采購工作中存在的疑難問題，確保2020年采購板塊目標(biāo)任務(wù)圓滿完成。集團(tuán)黨委書記、董事長、總經(jīng)理王國華出席會議并講話。

王總指出，集團(tuán)生鮮經(jīng)營工作的焦點不應(yīng)放在“是否打價格戰(zhàn)”和“怎么打價格戰(zhàn)”上，而要專注于供應(yīng)和價格體制等根本性因素。一是要改變供應(yīng)體系，生鮮商品與同行的供應(yīng)差距，不僅是在價格上，更體現(xiàn)在商品上。品類是否齊全、質(zhì)量是否優(yōu)異、菜品是否新鮮都是影響顧客購買心理的重要因素，生鮮經(jīng)營公司要通過加大直采和農(nóng)產(chǎn)品收購力度，嚴(yán)格控制采購標(biāo)準(zhǔn)等，進(jìn)一步增加和提高生鮮商品的品類和質(zhì)量。二是建立價格體制，采購部門負(fù)責(zé)首次定價，門店上柜售賣后根據(jù)市場情況作出反饋，提出調(diào)價建議，在一定時間內(nèi)采購必須進(jìn)行回應(yīng)，是否確定新價格。若沒有回應(yīng)，門店可自行調(diào)價售賣。通過這種機(jī)制，進(jìn)一步擴(kuò)大商品銷售量和毛利額，提高生鮮經(jīng)營應(yīng)對市場的速度和準(zhǔn)確度。

王總要求，采購板塊要拿出具體措施，盡快落實組織架構(gòu)調(diào)整后的各項工作。一是承包和利益分配體制的確定與實施問題。根據(jù)討論確定的經(jīng)營目標(biāo)，制定獎勵標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)則；加快人員汰換進(jìn)度；加大承包政策宣傳力度，將體制機(jī)制問題解決了，后續(xù)工作才能事半功倍。二是營運和采購要制定雙方的約束標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的要進(jìn)行處罰，多加溝通交流，實現(xiàn)信息共享，提高采購和營運管理水平。三是要抓緊時間想辦法、找措施，確保目標(biāo)任務(wù)的實現(xiàn)。受疫情影響，生鮮經(jīng)營的銷售達(dá)成進(jìn)度已經(jīng)落后，必須要想方設(shè)法在后半年補(bǔ)上。想法不能局限于毛利率，要統(tǒng)籌考慮，全面開花。比如可以提高便利店商品供應(yīng)比例、開設(shè)生鮮加強(qiáng)店等，擴(kuò)大市場份額。

王總強(qiáng)調(diào)，采購人員的素質(zhì)和管理水平是影響工作效率和質(zhì)量的重要因素，必須要樹立老板思維，懂人事、懂財務(wù)、懂管理、懂分配，不能僅僅依靠經(jīng)驗作出判斷和決策。另外，作為業(yè)務(wù)部門，要提高主動性，增強(qiáng)韌勁，加強(qiáng)與后勤部門的溝通協(xié)調(diào)，遇到問題咬住不丟、抓住不放，直至解決。只有這樣，工作才能夠達(dá)到新的臺階。

會議還對其他事項做出了安排和部署。集團(tuán)副總經(jīng)理余琳主持會議，生鮮經(jīng)營工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員、食品非食品采購中心領(lǐng)導(dǎo)小組成員、采購板塊全體人員、美宜佳公司員工代表等參加會議。