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竹山綜合超市開展品類管理培訓

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發(fā)布時間:

2020-08-15


   在連鎖超市經(jīng)營中,所有的工作都需要用數(shù)據(jù)說話——成本、銷售額、毛利額等等,顯然,這些數(shù)據(jù)與我們的經(jīng)營息息相關,但是它們真正的含義是什么?如何靈活應用數(shù)據(jù)?不是只看數(shù)據(jù),而是讓它會“說話”?7月7日,竹山綜合超市店長張再華帶領非食主管在集團總部參加為期2天的品類管理培訓,培訓結束后根據(jù)實際情況對賣場陳列做了調(diào)整,并對全體員工進行理論知識培訓。

品類管理就是管理不同類別的商品和陳列。以顧客為核心,顧客可以買到想要的商品,有沒有足夠的商品或者足夠多的選擇提供給不同層面、不同年齡段、不同收入水平、不同商圈的顧客,這是第一個原則。第二個原則,顧客可以很容易找到想要的商品,貨架空間管理必須有一個合理的陳列方式和陳列數(shù)量才能夠滿足顧客的要求。如果排面品類銜接不對,或者臺面太小,或者放在貨架最下面,或者最上面,顧客找不到就等于沒有這個商品。

此次培訓要點第一要確定“賣什么才是對的”,第二要確定“怎樣賣才最有效”,第三才是“什么條件最劃算”,所以“賣得對”對“買得便宜”更重要。以前,我們只遵循同品類的商品陳列在一起,通過此次培訓,我們懂得了關聯(lián)性陳列的重要性。品類管理是一個任重道遠的過程,我們將通過不斷的學習和實踐,真正體現(xiàn)品類管理的價值。