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竹山綜合超市開展品類管理培訓

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發(fā)布時間：

2020-08-15

   在連鎖超市經(jīng)營中，所有的工作都需要用數(shù)據(jù)說話——成本、銷售額、毛利額等等，顯然，這些數(shù)據(jù)與我們的經(jīng)營息息相關，但是它們真正的含義是什么?如何靈活應用數(shù)據(jù)?不是只看數(shù)據(jù)，而是讓它會“說話”?7月7日，竹山綜合超市店長張再華帶領非食主管在集團總部參加為期2天的品類管理培訓，培訓結束后根據(jù)實際情況對賣場陳列做了調(diào)整，并對全體員工進行理論知識培訓。

品類管理就是管理不同類別的商品和陳列。以顧客為核心，顧客可以買到想要的商品,有沒有足夠的商品或者足夠多的選擇提供給不同層面、不同年齡段、不同收入水平、不同商圈的顧客，這是第一個原則。第二個原則，顧客可以很容易找到想要的商品，貨架空間管理必須有一個合理的陳列方式和陳列數(shù)量才能夠滿足顧客的要求。如果排面品類銜接不對，或者臺面太小，或者放在貨架最下面，或者最上面，顧客找不到就等于沒有這個商品。

此次培訓要點第一要確定“賣什么才是對的”，第二要確定“怎樣賣才最有效”，第三才是“什么條件最劃算”，所以“賣得對”對“買得便宜”更重要。以前，我們只遵循同品類的商品陳列在一起，通過此次培訓，我們懂得了關聯(lián)性陳列的重要性。品類管理是一個任重道遠的過程，我們將通過不斷的學習和實踐，真正體現(xiàn)品類管理的價值。