關(guān)于壽康永樂(lè)

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賣放心肉菜做良心企業(yè)

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發(fā)布時(shí)間：

2019-10-11

在居民生活水平不斷提高的當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)生鮮的品質(zhì)與要求也在同步提高。如何享受新鮮食材，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)生鮮食品綠色、健康、安全、放心的追求？國(guó)慶節(jié)前夕，湖北壽康永樂(lè)商貿(mào)集團(tuán)有限公司公開(kāi)承諾不賣隔夜菜、肉，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，讓消費(fèi)者吃得安全、吃得放心。

壽康永樂(lè)連鎖超市公開(kāi)承諾：不賣隔夜菜

9月23日上午，記者在壽康·華悅城精品超市生鮮區(qū)看到，香菜、金針菇、毛白菜等菜品上均貼有“不賣隔夜菜”的標(biāo)簽。

正在選購(gòu)時(shí)令蔬菜的李大媽說(shuō)，她是壽康永樂(lè)的老客戶，一直在壽康·華悅城精品超市買菜，因?yàn)檫@里賣的菜特別新鮮。

壽康永樂(lè)超市公司采購(gòu)事業(yè)部生鮮經(jīng)理王鑫告訴記者，“不賣隔夜菜”的商品主要有葉類、鮮肉類、菌菇類、苗芽類四大類。現(xiàn)在壽康永樂(lè)超市銷售的蔬菜、鮮肉、豆制品等貼有“不賣隔夜菜”標(biāo)志的生鮮商品都是當(dāng)天上架、當(dāng)天銷售、每日清空，大家可以放心購(gòu)買，安心食用。

“莧菜、毛白菜、空心菜、紅薯尖這些葉類菜，都是從本地的田間地頭直接采購(gòu)上柜的，必須當(dāng)天出清?！蓖貊握f(shuō)，如果某一商品采購(gòu)量大了，他們會(huì)及時(shí)采取打折銷售等方式進(jìn)行促銷，閉店時(shí)還沒(méi)有銷售完的一律進(jìn)行銷毀。

針對(duì)鮮肉類商品，首先會(huì)根據(jù)平時(shí)的銷售情況對(duì)當(dāng)天的進(jìn)貨量進(jìn)行預(yù)估，然后根據(jù)時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行打折銷售，營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后立刻下架。對(duì)鮮木耳、金針菇、海鮮菇等菌菇類商品和苗芽類商品，達(dá)不到要求的直接處理掉。

“超市通過(guò)實(shí)行不賣隔夜菜舉措，確保每天為消費(fèi)者提供的都是新鮮的肉和菜?！蓖貊胃嬖V記者，為了確保隔夜菜、肉不出現(xiàn)在柜臺(tái)上，他們對(duì)此類商品專門實(shí)行雙標(biāo)簽，明確標(biāo)注“不賣隔夜菜”的同時(shí)，保質(zhì)期及包裝日期必須為同一天。同時(shí)由專職部門進(jìn)行巡查，防止隔夜肉和菜重新上柜。一旦發(fā)現(xiàn)隔夜肉和菜，將從生鮮理貨員到店長(zhǎng)層層追責(zé)。

建立質(zhì)量安全追溯體系：讓消費(fèi)者買的放心吃的安心

秉承“不賣隔夜菜”的專業(yè)品質(zhì)經(jīng)營(yíng)理念，壽康永樂(lè)集團(tuán)通過(guò)基地種植、全程冷鏈保鮮配送，按時(shí)按量根據(jù)市場(chǎng)需求等方式，為消費(fèi)者匹配優(yōu)質(zhì)的生鮮食材及食品。

記者在壽康永樂(lè)十堰生活廣場(chǎng)看到，《食品安全承諾書》《檢測(cè)報(bào)告》《動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明》等被張貼在醒目位置。超市內(nèi)“肉菜”類商品價(jià)簽統(tǒng)一標(biāo)注有名稱、產(chǎn)地、儲(chǔ)藏方式、包裝日期、保質(zhì)期等信息，接受消費(fèi)者監(jiān)督。

王鑫介紹，為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，壽康永樂(lè)集團(tuán)制定了嚴(yán)格的操作流程。首先從源頭把關(guān)，實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的直銷農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)模式，在十堰各縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)自建蔬果基地，或建立長(zhǎng)期合作關(guān)系的農(nóng)民專業(yè)合作社、大型生產(chǎn)基地和生豬屠宰廠共200多個(gè)，集團(tuán)提供生產(chǎn)信息和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)直銷，農(nóng)戶按要求生產(chǎn)，公司制定《生鮮水果驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》以及《日日鮮公司蔬菜部采貨標(biāo)準(zhǔn)》，按要求進(jìn)行收購(gòu)，從源頭提高安全水平，為市民提供更加新鮮、安全的肉菜產(chǎn)品。其次，嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜檢測(cè)流程，在集團(tuán)日日鮮公司建立農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室，配備專業(yè)人員，做到肉菜日檢日驗(yàn)，通過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)程序，保證質(zhì)檢環(huán)節(jié)“肉菜”安全。

為做到質(zhì)量安全可追溯，壽康永樂(lè)集團(tuán)率先建成全市首家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯二維碼查詢系統(tǒng)，在十堰生活廣場(chǎng)上線運(yùn)行。消費(fèi)者購(gòu)買生鮮蔬菜、肉類商品通過(guò)手機(jī)掃描價(jià)簽上的二維碼，就可以查詢到其產(chǎn)地、保質(zhì)期、供應(yīng)商基本資料、檢測(cè)信息、抽檢歷史等信息，確保經(jīng)營(yíng)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可界定、產(chǎn)品可召回、質(zhì)量有保障，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，使消費(fèi)者吃得安全、吃得放心。

民以食為天，食以安為先。捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，讓市民放心消費(fèi)，壽康永樂(lè)一直在不斷實(shí)踐創(chuàng)新，優(yōu)化管理制度，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)踐行社會(huì)責(zé)任，在商貿(mào)零售行業(yè)起到模范帶頭作用。